Categorie: Uncategorized

 Ingrediënten: 500gr bloem voor donker brood 300ml water 100ml port 100gr rozijnen 100gr gedroogde vruchten 100gr gemengde noten 25gr

 Ingrediënten voor15 sandwiches 500 g bloem 225 g melk 35 g verse gist 3 eierdooiers 50 g kristalsuiker 10

 Ingrediënten voor het boterdeeg: 250 g patisseriebloem 100 g cassonadesuiker 100 g roomboter 1 ei 1 eidooier 1 snuifje

 Ingrediënten voor10 stuks voor het moederdeeg: 220 g bloem 220 g water 2 g gist voor het deeg: 1250

 Ingrediënten voor18 stuks voor het bladerdeeg: 1 kg bloem 60 g verse gist 480 g melk 100 g kristalsuiker

 Ingrediënten 300 g tarwebloem 200 g witte bloem 100 g speltbloem 350 g water 12 g verse gist 10

Deze Savooiekool à la Carbonara is een perfect koolhydraatarm alternatief voor één van de meest klassieke gerechten uit de Italiaanse

De “echte” Pasta Carbonara volgens  Antonio Carluccio. Ik neem een ​​recept voor dit bekende gerecht op omdat de meeste mensen

Ingredienten: lamsfilet krieltjes Lentegroenten:  jonge wortelen,  prinsesseboontjes,  tuinboontjes Bereiding: Maak de groentjes schoon. Schil de worteltjes, top de boontjes. Blancheerdeze

Ingredienten: 400 gr. pasta (macaroni, spirelli…) 200 gr. gekookte ham (in blokjes) 75gr. bloem 250 gr. kaas (gemalen + 2

Ingredienten: kalfsstoofvlees (± 500 g), in niet te kleine stukken gesneden gehaktballetjes boontjes champignons wortelen 400 ml kalfsfond 200 ml

Ingredienten: 750 gr gemengd gehakt (varkens-kalfsgehakt) Paneermeel 1 ei Voor de saus: paprika (1/2 rood en 1/2 geel) courgette wortel